محصول هامبيلا بوكو V60

درجة الطحن: متوسطة إلى ناعمة

درجة الحرارة: 90 درجة مئوية

النسبة: 20 غرام من القهوة

: 280 مل من الماء (1:14)

وصفة هامبيلا بوكو V60

درجة الطحن: متوسطة إلى ناعمة

كمية البن: 20 غرامًا

درجة الحرارة: 90 درجة مئوية

التفتح: من 0:00 إلى 0:40 ثانية (40 مل)

الصبة الأولى: من 0:40 إلى 1:30 ثانية (160 مل)

الصبة الثانية: من 1:30 إلى 2:55 ثانية (280 مل)

خطوات تحضير قهوة V60:

1. سخّن الماء حتى تصل درجة حرارته إلى 90 درجة مئوية.
2. التحضير: ضع فلترًا ورقيًا في وعاء V60، ثم اشطفه بالماء الساخن لإزالة طعم الورق. تخلص من ماء الشطف.
3. التصفير: ضع وعاء V60 وأداة التقديم على الميزان، ثم صفّر الميزان.
4. القهوة المطحونة: ضع 20 غرامًا من القهوة المطحونة في الفلتر الورقي المبلل.
5. الترطيب: (0:00 - 40 ثانية) ابدأ المؤقت واسكب 40 مل من الماء، مع التأكد من ترطيب جميع القهوة المطحونة. ثم اتركها لمدة 40 ثانية.
6. السكب الأول: (0:40 - 1:30 ثانية) اسكب الماء ببطء وبشكل حلزوني حتى تصل إلى 160 مل، مع الحرص على عدم ملامسة الفلتر الورقي، وذلك في حدود 1:30 ثانية.
7. الصب الثاني: (1:30 - 2:55 ثانية) استمر في الصب بشكل حلزوني متحكم فيه حتى تصل إلى 280 مل من الماء إجمالاً.

ايس دريب محصول هامبيلا بوكو

حجم الطحن: متوسط ​​إلى ناعم

درجة الحرارة: 92 درجة مئوية

النسبة: 18 غرام قهوة (1:16)

: 160 مل ماء

: 140 غرام مكعبات ثلج (+ 50 غرام مكعبات ثلج)

وصفة قهوة هامبيلا بوكو ايس دريب:

درجة الطحن: متوسطة إلى ناعمة

قهوة: 18 غرام

درجة الحرارة: 92 درجة مئوية

التفتح: 0:00 - 0:40 ثانية (40 غرام)

الصبة الأولى: 0:40 - 1:30 ثانية (120 غرام)

الصبة الثانية: 1:20 - 2:30 ثانية (160 غرام)

إضافات: ضع 50 غرام من مكعبات الثلج في الكوب

خطوات تحضير قهوة ايس دريب:

1. سخّن الماء حتى تصل درجة حرارته إلى 92 درجة مئوية.
2. التحضير: ضع الفلتر في قمع V60، واشطفه بالماء الساخن لإزالة طعم الورق. ثم تخلص من ماء الشطف.
3. التصفير: ضع قمع V60 والوعاء على الميزان وصفّره.
4. مكعبات الثلج: ضع 140 غرام من مكعبات الثلج في الوعاء.
5. القهوة المطحونة: ضع 18 غرام من القهوة المطحونة في ورقة مبللة.
6. التفتح: (0:00 - 40 ثانية) ابدأ المؤقت واسكب 40 غرام من الماء، مع التأكد من ترطيب جميع القهوة المطحونة. ثم اتركها لمدة 40 ثانية.
7. الصبّة الأولى: (من الثانية 0:40 إلى الثانية 1:30) صبّ الماء ببطء وبشكل حلزوني حتى تصل الكمية إلى 120 غرامًا، مع تجنّب ملامسة ورق الترشيح، وذلك عند الثانية 1:30 تقريبًا.
8. الصبّة الثانية: (من الثانية 1:10 إلى الثانية 2:30) استمر في الصب بشكل حلزوني متحكّم به حتى تصل الكمية إلى 160 غرامًا.
9. إضافة: ضع القهوة المُحضّرة في كوب، ثم أضف 50 غرامًا من مكعبات الثلج.

وصفة قهوة هامبيلا بوكو جهاز xbloom

درجة الطحن: 47

القهوة: 18 غرام

درجة الحرارة: 91° – 88° مئوية

النسبة: 1:13

الماء الكلي: 243 مل

التفتح: (0:00 – 0:30 ثانية) (45 مل)

الصبة الأولى: (0:30 – 0:45 ثانية) (112 مل)

الصبة الثانية: (0:45 – 1:00 دقيقة) (179 مل)

الصبة الأخيرة: (1:00 – 1:12 دقيقة) (243 مل)

خطوات تحضير قهوة xbloom

تشغيل الجهاز: شغّل جهاز xbloom واختر إعداد التحضير.

إضافة القهوة: ضع 18 غرام من قهوة هامبيلا بوكو في فلتر الجهاز.

الماء: املأ خزان الماء بالماء النقي.

التفتح: (0:00 – 0:30 ثانية) يبدأ الجهاز بصب 45 مل من الماء لترطيب القهوة والسماح لها بالتفتح.

الصبة الأولى: (0:30 – 0:45 ثانية) يضيف الجهاز الماء حتى يصل المجموع إلى 112 مل.

الصبة الثانية: (0:45 – 1:00 دقيقة) يستمر الصب حتى يصل إلى 179 مل.

الصبة الأخيرة: (1:00 – 1:12 دقيقة) يكتمل الصب حتى 243 مل للحصول على استخلاص متوازن.

بعد انتهاء التقطير تصبح القهوة جاهزة للاستمتاع بنكهات هامبيلا بوكو.